Una deliziosa variante del classico biscotto di avena, con una consistenza morbida e un ricco sapore di cioccolato.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza.
In una ciotola per mescolare, monta il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa un frullatore a mano per risultati più rapidi.
Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia al composto montato e mescola fino a quando non è ben amalgamato.
Assicurati che l'uovo sia a temperatura ambiente per una migliore miscelazione.
Frulla l'avena in un frullatore fino a ottenere una polvere fine.
Frullare l'avena crea una consistenza più liscia nei biscotti.
Grattugia la tavoletta di cioccolato e mettila da parte.
Grattugiare assicura una distribuzione uniforme del cioccolato nei biscotti.
In una ciotola separata, unisci l'avena in polvere, la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere e il sale.
Mescolare gli ingredienti secchi separatamente assicura una distribuzione uniforme.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.
Incorpora le gocce di cioccolato e il cioccolato grattugiato.
Incorporare delicatamente evita di rompere i pezzi di cioccolato.
Forma delle porzioni di impasto delle dimensioni di una pallina da golf e posizionale su una teglia da forno non unta.
Lascia abbastanza spazio tra i biscotti per la diffusione.
Cuoci nel forno preriscaldato per 6-8 minuti o fino a quando i bordi sono dorati.
Tieni d'occhio i biscotti per evitare di cuocerli troppo.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia.
Raffreddare sulla teglia aiuta i biscotti a solidificarsi correttamente.
Servi i biscotti caldi o conservali per un piacere successivo.
I biscotti caldi si abbinano meravigliosamente a un bicchiere di latte.
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