Ein herzhaftes und geschmackvolles Eintopfgericht mit zartem Hühnchen, aromatischen Kräutern und nahrhafter Gerste.
Die Butter in einem schweren Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Die Hühnchenstücke hinzufügen und rundherum leicht anbräunen.
Das Anbräunen des Hühnchens verstärkt den Geschmack und verleiht dem Eintopf mehr Tiefe.
Den geschnittenen Lauch und den gehackten Knoblauch hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden.
Die Gerste, Wasser, Rotweinessig, Weißweinessig und Lorbeerblätter in den Topf geben.
Gut umrühren, um sicherzustellen, dass die Gerste gleichmäßig verteilt ist.
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 1 Stunde köcheln lassen.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass der Eintopf nicht austrocknet; bei Bedarf Wasser hinzufügen.
Die frischen Salbeiblätter hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
Frische Kräuter am Ende hinzuzufügen, bewahrt ihren Geschmack und ihr Aroma.
Abschmecken und die Würze nach Bedarf mit Salz und Pfeffer anpassen.
Vor dem Würzen probieren, um ein Überwürzen zu vermeiden.
Den Eintopf heiß in Schalen servieren, wobei jede Portion Hühnchen und Gerste enthält.
Mit zusätzlichen frischen Kräutern garnieren für eine lebendige Präsentation.
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