Ein köstliches, herbstlich inspiriertes Dessert mit gewürzten Äpfeln und einem krümeligen Belag.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Fetten Sie eine 26 cm Springform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
Stellen Sie sicher, dass die Form gut gefettet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Geben Sie in eine Küchenmaschine das Mehl, den braunen Zucker, den Zimt, den Zitronenabrieb und das Salz für den Crumble-Belag. Pulsieren Sie, um zu mischen.
Pulsieren Sie vorsichtig, um ein Übermischen zu vermeiden.
Fügen Sie die kalte Butter zur Küchenmaschine hinzu und pulsieren Sie, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Fügen Sie die Walnüsse hinzu und pulsieren Sie ein paar Mal mehr.
Halten Sie die Butter kalt für eine bessere Krümelstruktur.
In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, das Backpulver, den Ingwer und das Salz für den Teig verquirlen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten für einen glatteren Teig.
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit einem elektrischen Mixer cremig schlagen. Den Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis die Mischung luftig ist.
Raumtemperaturbutter lässt sich leichter cremig schlagen.
Fügen Sie den Honig, den Zitronenabrieb, den Vanilleextrakt und die Eier nacheinander hinzu, bis die Mischung glatt ist.
Eier nacheinander hinzufügen, um ein richtiges Mischen zu gewährleisten.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur nassen Mischung hinzu, abwechselnd mit der Sahne, und mischen Sie, bis alles glatt ist.
Mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, um ein Übermischen zu vermeiden.
Falten Sie die gewürfelten Äpfel vorsichtig mit einem Spatel unter den Teig.
Stellen Sie sicher, dass die Äpfel gleichmäßig verteilt sind.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberfläche. Streuen Sie den Crumble-Belag gleichmäßig über den Teig.
Drücken Sie den Crumble-Belag leicht an, damit er besser haftet.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde und 15 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen nach 1 Stunde, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Kuchen mindestens 1 Stunde in der Form abkühlen, bevor Sie den Springformrand entfernen. In Stücke schneiden und servieren.
Servieren Sie ihn mit Schlagsahne oder Eis für zusätzlichen Genuss.
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