Una deliziosa torta bundt di zucca arricchita con spezie calde e una salsa al butterscotch cremosa.
Preriscalda il forno a 180°C e imburra bene uno stampo per bundt.
Assicurati che lo stampo per bundt sia ben imburrato per evitare che si attacchi.
In una grande ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il lievito, la cannella, il sale e la noce moscata.
Setaccia gli ingredienti secchi per un impasto più liscio.
In un'altra ciotola, sbatti insieme la zucca, le uova e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa uova a temperatura ambiente per una migliore miscelazione.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere la torta tenera.
Versa l'impasto nello stampo per bundt preparato e livella la superficie.
Batti delicatamente lo stampo sul piano di lavoro per rilasciare le bolle d'aria.
Cuoci per 40-45 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta dopo 40 minuti per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare la torta nello stampo per 15 minuti, poi capovolgi su una griglia per raffreddarla completamente.
Raffreddare nello stampo aiuta la torta a stabilizzarsi e previene rotture.
Scalda nel microonde le gocce di butterscotch e la panna in una ciotola adatta al microonde in intervalli di 30 secondi, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Mescola frequentemente per evitare che bruci.
Versa la salsa al butterscotch sulla torta raffreddata.
Lascia raffreddare leggermente la salsa per addensarla prima di versarla.
Affetta e servi la torta, godendo dei suoi ricchi sapori e della sua consistenza umida.
Accompagna con una bevanda calda per un trattamento accogliente.
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