Questa ricetta offre un modo semplice ed efficace per creare una deliziosa crosta di pasta frolla fatta in casa, perfetta per qualsiasi ripieno di torta.
In una ciotola, unisci la farina e il sale.
Usa una frusta per distribuire uniformemente il sale nella farina.
Aggiungi il burro freddo al composto di farina e taglialo con un frullino per pasta fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.
Assicurati che il burro rimanga freddo per ottenere una crosta sfogliata.
Mescola l'aceto e l'acqua ghiacciata in un piccolo piatto.
Usare acqua ghiacciata aiuta a mantenere il burro dal sciogliersi.
Aggiungi gradualmente il composto liquido al composto di farina, mescolando con una forchetta fino a quando l'impasto non si unisce.
Aggiungi il liquido lentamente per evitare di rendere l'impasto troppo umido.
Dividi l'impasto in due porzioni uguali e forma ciascuna in una palla.
Avvolgi ciascuna palla nella pellicola trasparente e metti in frigo per facilitare la stesura.
Stendi una porzione di impasto tra due fogli di carta cerata per adattarla alla tua teglia per torta.
Ruota l'impasto occasionalmente per garantire uno spessore uniforme.
Trasferisci l'impasto steso nella teglia per torta, rimuovi la carta cerata e modellalo per adattarlo. Ritaglia l'eccesso di impasto.
Usa il retro di un coltello per rifinire i bordi in modo ordinato.
Ripeti il processo di stesura e modellatura con la seconda porzione di impasto o conservala per un'altra torta.
Conserva la seconda porzione in frigorifero se non la usi immediatamente.
Cuoci la crosta secondo le istruzioni della tua ricetta per torta.
Cuoci in bianco la crosta se la tua ricetta per torta lo richiede.
Goditi la tua crosta di pasta frolla fatta in casa con il tuo ripieno preferito.
Abbina con ripieni di stagione per un delizioso trattamento.
Continue in our app for the best experience
