Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kokosnusskuchens, diese Torte kombiniert cremige Buttermilch mit einem Hauch von Mandel für ein reichhaltiges und befriedigendes Dessert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer großen Rührschüssel Zucker und Mehl vermengen.
Gründlich mischen, um Klumpen in der Füllung zu vermeiden.
Fügen Sie die geschmolzene Butter, Eier, Buttermilch und Vanilleextrakt zur Schüssel hinzu.
Sanft schlagen, um Luft für eine leichtere Textur einzuarbeiten.
1 Tasse der geriebenen Kokosnuss unterrühren.
Vorsichtig falten, um die Textur der Kokosnuss zu erhalten.
Gießen Sie die Mischung in den vorgebackenen Tortenboden in einer Tortenform.
Stellen Sie sicher, dass der Boden gleichmäßig in der Form liegt, um ungleichmäßiges Backen zu vermeiden.
Streuen Sie die restlichen 0,5 Tassen geriebene Kokosnuss gleichmäßig über die Oberseite.
Dies sorgt für einen gerösteten Kokosnussbelag während des Backens.
Backen Sie die Torte im vorgeheizten Ofen für 1 Stunde oder bis die Füllung fest ist und die Oberseite goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Torte nach 50 Minuten, um sicherzustellen, dass sie nicht überbackt.
Lassen Sie die Torte vollständig abkühlen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Das Abkühlen hilft, die Füllung richtig zu setzen, um saubere Stücke zu erhalten.
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