Questa Torta di Caffè con Gocce di Cioccolato e Cannella è una deliziosa golosità, perfetta per la colazione o come dessert. Gli strati di zucchero alla cannella e gocce di cioccolato rendono ogni morso irresistibile.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra una teglia 9x13.
Imburrare la teglia assicura che la torta non si attacchi, rendendo più facile il servizio.
In una ciotola per mescolare, monta il burro e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Usare burro a temperatura ambiente aiuta a ottenere un composto più omogeneo.
Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungere le uova gradualmente assicura che si amalgamino uniformemente nell'impasto.
In una ciotola separata, unisci la farina, il lievito e il bicarbonato di sodio.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a prevenire grumi nell'impasto.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, alternando con la panna acida, iniziando e finendo con gli ingredienti secchi.
Alternare le aggiunte aiuta a mantenere una consistenza liscia dell'impasto.
Incorpora l'estratto di vaniglia fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare eccessivamente per mantenere la torta tenera.
Stendi metà dell'impasto nella teglia preparata.
Usa una spatola per stendere uniformemente l'impasto per strati consistenti.
In una ciotola piccola, mescola insieme lo zucchero di canna e la cannella.
Mescola bene per distribuire uniformemente il sapore di cannella.
Cospargi metà del composto di zucchero alla cannella sull'impasto nella teglia, seguito da metà delle gocce di cioccolato.
Distribuisci i condimenti uniformemente per un sapore bilanciato in ogni morso.
Stendi l'impasto rimanente sopra i condimenti, poi cospargi il restante zucchero alla cannella e le gocce di cioccolato sopra.
Stendi delicatamente l'impasto per evitare di disturbare gli strati sottostanti.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta qualche minuto prima del tempo di cottura minimo per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare leggermente la torta prima di servire calda.
Servire la torta calda esalta l'esperienza del cioccolato fuso.
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