Diese köstlichen Mandelbutterkekse sind perfekt für die Feiertage und bieten einen reichen Mandelgeschmack und eine buttrige Textur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker zusammen cremig schlagen, bis sie leicht und fluffig sind.
Das Cremigen sorgt dafür, dass Luft eingearbeitet wird, was den Keksen eine leichte Textur verleiht.
Fügen Sie das Ei, den Mandelextrakt und ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe zur cremigen Mischung hinzu und gut vermischen.
Mischen Sie, bis die Farbe gleichmäßig verteilt ist, um ein einheitliches Aussehen zu erzielen.
In einer separaten Schüssel das Mehl, das Salz und das Backpulver zusammen sieben.
Das Sieben sorgt dafür, dass die trockenen Zutaten gut vermischt und klumpenfrei sind.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und mischen Sie, bis ein weicher Teig entsteht.
Vermeiden Sie es, zu lange zu mischen, um die Kekse zart zu halten.
Füllen Sie eine Kekspresse mit dem Teig und formen Sie Kekse auf ein ungefettetes Backblech in der gewünschten Form.
Verwenden Sie gleichmäßigen Druck auf die Kekspresse für einheitliche Kekse.
Dekorieren Sie die Kekse nach Belieben mit Streuseln.
Fügen Sie die Streusel vor dem Backen hinzu, damit sie an den Keksen haften.
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für 6-8 Minuten oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Behalten Sie die Kekse im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Kekse kurz abkühlen, bevor Sie sie auf ein Abkühlgitter legen.
Das kurze Abkühlen verhindert, dass die Kekse beim Transfer brechen.
Servieren Sie die Kekse auf einem festlichen Teller und genießen Sie sie mit Ihren Lieben.
Die Präsentation trägt zur festlichen Stimmung der Kekse bei.
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