Ein köstlicher Bundt-Kuchen mit warmen Gewürzen und frischen Äpfeln, überzogen mit einer köstlichen Vanilleglasur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und bereiten Sie eine 12-Tassen-Bundt-Form vor, indem Sie sie einfetten und mit Mehl bestäuben.
Stellen Sie sicher, dass die Form gründlich gefettet und bemehlt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Zimt, Backpulver, Natron und Salz miteinander verquirlen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, einen glatteren Teig zu erzielen.
In einer großen Schüssel die Butter und den braunen Zucker zusammen cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Fügen Sie die Eier nacheinander zur Buttermasse hinzu und mischen Sie gut nach jeder Zugabe.
Schlagen Sie die Eier in eine separate Schüssel, um Schalenfragmente zu vermeiden.
Die trockenen Zutaten nach und nach in die nassen Zutaten mischen, bis sie gerade so kombiniert sind.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Kuchen zart zu halten.
Die gehackten Äpfel vorsichtig unterheben.
Bestäuben Sie die Apfelstücke mit etwas Mehl, um zu verhindern, dass sie sinken.
Den Teig in die vorbereitete Bundt-Form gießen und die Oberfläche glatt streichen.
Klappen Sie die Form sanft auf die Arbeitsplatte, um Luftblasen zu lösen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen nach 50 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen, und stürzen Sie ihn dann auf ein Abkühlgitter, um vollständig abzukühlen.
Führen Sie ein Messer entlang der Ränder der Form, um den Kuchen zu lösen.
Bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie Puderzucker, Wasser und Vanilleextrakt glatt verquirlen.
Passen Sie die Konsistenz der Glasur an, indem Sie mehr Zucker oder Flüssigkeit hinzufügen.
Die Glasur über den abgekühlten Kuchen träufeln und vor dem Servieren fest werden lassen.
Legen Sie Backpapier unter das Abkühlgitter, um überschüssige Glasur aufzufangen.
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