Scopri come preparare roti morbidi e soffici fatti in casa con questa ricetta facile da seguire. Perfetti per ogni pasto, questi pane piatti sono un alimento base della cucina indiana.
Unisci la farina integrale e il sale in una ciotola per mescolare.
Mescolare prima gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme del sale.
Aggiungi gradualmente il latte caldo mentre mescoli per formare un impasto.
Aggiungere il liquido lentamente ti aiuta a controllare la consistenza dell'impasto.
Impasta l'impasto su una superficie infarinata fino a renderlo liscio ed elastico.
Impastare bene sviluppa il glutine, essenziale per roti morbidi.
Copri l'impasto con un panno pulito e lascialo riposare per 30 minuti.
Il riposo consente al glutine di rilassarsi, rendendo l'impasto più facile da stendere.
Dividi l'impasto in 15 porzioni uguali e forma delle palline.
Mantenere le porzioni uguali assicura una cottura uniforme.
Stendi ogni pallina in un cerchio sottile su una superficie infarinata.
Stendere uniformemente previene una cottura irregolare.
Scalda una padella in ghisa a fuoco medio e cuoci ogni roti per circa 1 minuto su ciascun lato.
Assicurati che la padella sia calda prima di posizionare il roti per aiutarlo a gonfiarsi.
Spennella i roti cotti con burro fuso e servi caldi.
Spennellare con burro aggiunge sapore e mantiene i roti morbidi.
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