Ein köstliches und cremiges Dessert, perfekt für jeden Anlass, mit einer Mischung aus tropischen Früchten.
Streuen Sie die Gelatine über die kalte Milch in einer Rührschüssel und lassen Sie sie 5 Minuten quellen.
Das Quellen der Gelatine sorgt dafür, dass sie gleichmäßig aufgelöst wird und die Panna Cotta eine glatte Textur erhält.
In einem Kochtopf die Schlagsahne, den Zucker und den Vanilleextrakt vermengen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker sich auflöst und die Mischung heiß, aber nicht kochend ist.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Sahne anbrennt.
Gießen Sie die heiße Sahnemischung über die gequollene Gelatine und rühren Sie mit dem Schneebesen, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist.
Stellen Sie sicher, dass die Gelatine vollständig aufgelöst ist, um Klumpen zu vermeiden.
Teilen Sie die Mischung gleichmäßig auf die Ramequins auf. Lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen, dann mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden oder bis sie fest ist, im Kühlschrank kühlen.
Über Nacht im Kühlschrank kühlen verbessert den Geschmack und die Textur.
Schneiden Sie die Mango, Ananas und Kiwi in kleine, gleichmäßige Stücke.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere Schnitte und eine ansprechende Präsentation.
Zum Servieren die Ramequins für einige Sekunden in warmes Wasser tauchen, um die Panna Cotta zu lösen. Auf Servierplatten stürzen und mit den gewürfelten Früchten um die Basis garnieren.
Sanft schütteln, falls die Panna Cotta sich nicht sofort löst.
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