Eine köstliche Abwandlung der klassischen Cranberry-Sauce, die Äpfel und Zitrusfrüchte kombiniert und als erfrischende und geschmackvolle Beilage dient.
Presse die Orange aus und stelle den Saft beiseite. Schneide die Orangenschale in kleine Stücke.
Ein scharfes Messer erleichtert das Schneiden der Schale und sorgt für präzisere Stücke.
Koche die gewürfelte Orangenschale in einem Kochtopf 10 Minuten lang in Wasser, dann abgießen.
Das Kochen der Schale entfernt die Bitterkeit und verbessert den Gesamtgeschmack.
Schäle, entkerne und würfle den Apfel in kleine Stücke.
Wähle eine feste Apfelsorte, um die Textur beim Kochen zu erhalten.
Vermische die gewürfelten Äpfel, Cranberries, Orangensaft, gekochte Schale, Zucker, Zimt und Nelken im Kochtopf.
Rühre die Mischung gut um, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie 15 Minuten lang köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Das Köcheln lässt die Cranberries aufplatzen und die Aromen miteinander verschmelzen.
Übertrage das Relish in eine hitzebeständige Schüssel und lasse es eine Stunde lang abkühlen, bevor du es servierst.
Das Abkühlen des Relish hilft, es zu verdicken und den Geschmack zu intensivieren.
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