Genießen Sie diese mini tropischen Ananaskuchen, eine Abwandlung des klassischen umgedrehten Kuchens, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Muffinform großzügig ein.
Das Einfetten der Form sorgt dafür, dass die Kuchen nach dem Backen leicht herauskommen.
In einer Rührschüssel die Eier, den Zucker und die geschmolzene Butter glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass die Butter leicht abgekühlt ist, bevor Sie sie mischen, um ein Kochen der Eier zu vermeiden.
In einer anderen Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen. Fügen Sie dies nach und nach zur nassen Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Kuchen leicht und luftig zu halten.
In einem kleinen Kochtopf die Butter schmelzen und den braunen Zucker einrühren, bis er aufgelöst ist.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Zucker anbrennt.
Löffeln Sie eine Schicht der braunen Zuckermischung in jede Muffinform, dann legen Sie einen Ananasscheibe und eine Kirsche in die Mitte.
Schneiden Sie die Ananasscheiben gegebenenfalls zu, damit sie in die Form passen.
Gießen Sie den Kuchenteig über den Belag, sodass jede Form etwa drei Viertel voll ist.
Klopfen Sie die Form sanft, um Luftblasen zu entfernen.
Backen Sie die Kuchen im vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Drehen Sie die Form während des Backens zur Hälfte für gleichmäßiges Garen.
Lassen Sie die Kuchen 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf einen Teller stürzen, um sie zu servieren.
Führen Sie ein Messer entlang der Ränder, um die Kuchen bei Bedarf leichter zu lösen.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
