Questi biscotti combinano la ricchezza nocciolata del burro di arachidi con la consistenza sostanziosa dell'avena e la dolcezza delle gocce di cioccolato, creando una delizia per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C) e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, monta il burro, il burro di arachidi, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto liscio.
Usa burro a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia e sbatti fino a completo assorbimento.
Raschiare i lati della ciotola per garantire una miscelazione uniforme.
Aggiungi il bicarbonato di sodio e il sale, mescolando fino a combinare.
Mescola a bassa velocità per evitare di mescolare troppo.
Incorpora l'avena e le gocce di cioccolato fino a distribuirle uniformemente.
Piegare delicatamente per mantenere la consistenza dell'avena.
Deposita cucchiaiate di impasto sulla teglia preparata, distanziandole di circa 5 cm.
Usa un porzionatore per biscotti per dimensioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare sulla teglia aiuta i biscotti a stabilizzarsi correttamente.
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