Un delizioso pane alla banana senza glutine con un tocco di cioccolato, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra uno stampo per plumcake.
Usare carta da forno può facilitare la rimozione del pane dopo la cottura.
In una ciotola grande, unisci la farina senza glutine, lo zucchero, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi assicura un impasto più liscio.
In un'altra ciotola, schiaccia le banane e mescola con l'uovo, il latte, l'estratto di vaniglia e l'olio vegetale.
Usa una forchetta o uno schiacciapatate per schiacciare le banane fino alla consistenza desiderata.
Versa gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescola fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere il pane tenero.
Incorpora delicatamente le gocce di cioccolato.
Cospargere le gocce di cioccolato con un po' di farina può prevenire che affondino sul fondo.
Versa l'impasto nello stampo preparato e distribuiscilo uniformemente.
Batti delicatamente lo stampo sul piano per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 60-65 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane dopo 60 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per raffreddare completamente.
Raffreddare completamente il pane prima di affettarlo assicura fette pulite.
Affetta e servi il tuo delizioso pane alla banana e cioccolato senza glutine.
Accompagna con una tazza di caffè o tè per un delizioso spuntino.
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