Un contorno delizioso e facile da preparare che combina pasta orzo e riso con erbe fresche e un tocco di aglio.
Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio.
Usare olio d'oliva extra vergine esalta il sapore del piatto.
Aggiungi l'aglio e soffriggi fino a quando non diventa fragrante, circa 1 minuto.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Unisci l'orzo e il riso, cuocendo fino a doratura leggera, circa 4 minuti.
Tostare i cereali aggiunge un sapore nocciolato al piatto.
Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione.
Assicurati che il brodo sia caldo per mantenere la temperatura di cottura.
Riduci il fuoco, copri e fai sobbollire fino a quando il liquido è assorbito e il riso è tenero, circa 15 minuti.
Controlla occasionalmente e mescola per evitare che si attacchi.
Unisci le cipolle verdi, il basilico, il prezzemolo e il sale.
Aggiungi le erbe alla fine per preservare il loro sapore fresco.
Servi caldo e gusta.
Guarnisci con Parmigiano grattugiato per un tocco extra.
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