Un delizioso dessert che combina i ricchi sapori del cioccolato e della crema irlandese Baileys in una torta cremosa.
Prepara la crosta schiacciando i biscotti graham in briciole fini.
Usa un robot da cucina per ottenere briciole uniformi, oppure metti i biscotti in un sacchetto e schiacciali con un mattarello.
Fondi il burro e mescolalo con le briciole di biscotto graham fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il composto assomigli a sabbia bagnata per una crosta compatta.
Premi il composto in uno stampo per torta per formare la crosta, poi mettila in frigorifero.
Usa il dorso di un cucchiaio per premere la crosta uniformemente nello stampo.
Cospargi la gelatina sul latte in una casseruola e lasciala riposare per un minuto.
Questo passaggio permette alla gelatina di idratarsi, assicurando che si sciolga correttamente.
Scalda il composto a fuoco basso, mescolando fino a quando la gelatina si scioglie.
Evita di far bollire il latte per prevenire la cagliatura.
Aggiungi il cioccolato nella casseruola e mescola fino a quando non si scioglie e diventa liscio.
Taglia il cioccolato in pezzi piccoli per una fusione più rapida.
Togli dal fuoco e mescola la crema irlandese Baileys.
Lascia raffreddare leggermente il composto prima di aggiungere il Baileys per preservarne il sapore.
Incorpora delicatamente la panna montata fino a quando non è completamente amalgamata.
Usa un movimento di piegatura per mantenere il composto leggero e arioso.
Versa il ripieno nella crosta preparata e livella la parte superiore.
Batti delicatamente lo stampo per rimuovere le bolle d'aria.
Metti la torta in frigorifero per almeno 4 ore o fino a quando non si è solidificata.
Copri la torta con pellicola trasparente per evitare che assorba gli odori del frigorifero.
Guarnisci con panna montata e cioccolato grattugiato prima di servire.
Usa un pelapatate per creare scaglie di cioccolato per un aspetto professionale.
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