Dieses Rezept bietet eine reiche und cremige Hühnerbrühe, die perfekt zu Ihren Lieblingsgerichten passt.
Die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie vollständig geschmolzen ist.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht bräunt; sie sollte einfach vollständig schmelzen.
Das Mehl zur geschmolzenen Butter geben und kontinuierlich rühren, bis eine glatte Paste entsteht und sie eine hellgoldene Farbe annimmt.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Mehlschwitze anbrennt.
Langsam die Hühnerbrühe unter ständigem Rühren hinzufügen, um sie mit der Mehlschwitze zu vermengen.
Die Brühe langsam hinzufügen, um Klumpen in der Brühe zu vermeiden.
Die Mischung bei mittlerer Hitze weiter rühren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht.
Wenn die Brühe zu dick wird, fügen Sie etwas mehr Brühe hinzu, um sie anzupassen.
Die Hühnertriebe für zusätzlichen Geschmack einrühren und die Brühe heiß servieren.
Die Brühe probieren und die Würze nach Bedarf anpassen, bevor Sie sie servieren.
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