Questi biscotti sono una deliziosa variazione del classico biscotto al cioccolato, con un mix di gocce di cioccolato bianco e pezzi di toffee per un sapore irresistibile.
Preriscalda il forno a 190°C e prepara una teglia da forno rivestendola con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a ottenere un impasto più liscio.
In una ciotola grande, monta il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto cremoso e liscio.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungi l'estratto di vaniglia e le uova al composto di burro, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungere le uova una alla volta assicura che siano completamente incorporate.
Mescola gradualmente gli ingredienti secchi negli ingredienti umidi fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per non rendere i biscotti duri.
Incorpora le gocce di cioccolato bianco e i pezzi di toffee fino a distribuirli uniformemente.
Piegare delicatamente previene la rottura degli ingredienti extra.
Forma delle palline di impasto con un cucchiaio e posizionale sulla teglia preparata, distanziandole di circa 5 cm.
Usare un dosatore per biscotti assicura biscotti di dimensioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi sono dorati.
Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 2 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddare.
Raffreddare sulla teglia aiuta i biscotti a mantenere la forma.
Servi i biscotti caldi o conservali per un piacere successivo.
I biscotti caldi si abbinano meravigliosamente a un bicchiere di latte.
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