Eine köstliche Abwandlung des klassischen Schokoladen-Walnuss-Pies, mit Pekannüssen und einem Hauch von braunem Zucker für zusätzlichen Geschmack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel den braunen Zucker und das Mehl vermengen.
Gründlich mischen, um Klumpen in der Füllung zu vermeiden.
Fügen Sie die Eier zur Zuckermischung hinzu und verquirlen Sie alles, bis es glatt ist.
Schlagen Sie die Eier zuerst in eine separate Schüssel, um sicherzustellen, dass keine Schalen in die Mischung gelangen.
Rühren Sie die geschmolzene Butter und dann den Vanilleextrakt ein.
Lassen Sie die geschmolzene Butter leicht abkühlen, bevor Sie sie hinzufügen, um ein Kochen der Eier zu verhindern.
Falten Sie die gehackten Pekannüsse und Schokoladenstückchen unter.
Vorsichtig falten, um die Nüsse und die Schokolade gleichmäßig zu verteilen, ohne zu stark zu mischen.
Gießen Sie die Füllung in den ungebackenen Tortenboden.
Stellen Sie die Tortenform auf ein Backblech, um eventuelle Überläufe während des Backens aufzufangen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 35-45 Minuten, oder bis die Füllung fest und leicht zäh ist.
Überprüfen Sie den Pie zur Hälfte der Backzeit und decken Sie die Ränder mit Folie ab, wenn sie zu schnell bräunen.
Lassen Sie den Pie vollständig abkühlen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Abkühlen sorgt dafür, dass die Füllung richtig fest wird für saubere Stücke.
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