Una deliziosa variante del classico purè di patate, arricchita con aglio arrosto e un tocco di formaggio cremoso per una cremosità extra.
Sbucciare e tagliare le patate a pezzi di dimensioni uniformi.
Tagliare le patate in modo uniforme assicura una cottura omogenea.
Mettere le patate in una pentola e coprire con acqua. Aggiungere un pizzico di sale.
Aggiungere sale all'acqua insaporisce le patate mentre cuociono.
Portare l'acqua a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate sono tenere, circa 20 minuti.
Controllare le patate con una forchetta; dovrebbero essere morbide ma non sfaldarsi.
Scolare le patate e rimetterle nella pentola.
Rimettere le patate nella pentola aiuta ad evaporare l'umidità in eccesso.
Aggiungere l'aglio arrosto, il burro, il formaggio cremoso e il latte alle patate.
Assicurarsi che il burro e il formaggio cremoso siano a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Schiacciare il composto fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Condire con sale e pepe a piacere.
Per un purè extra liscio, utilizzare un frullatore a immersione invece di uno schiacciapatate.
Servire il purè di patate caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Servire immediatamente per gustare la migliore consistenza e sapore.
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