Una deliziosa variante del classico purè di patate, arricchita con erbe aromatiche e una consistenza cremosa.
Sbucciare e tagliare le patate a pezzi di dimensioni uniformi.
Tagliare le patate in dimensioni simili assicura una cottura uniforme.
Mettere le patate e gli spicchi d'aglio in una grande pentola e coprire con acqua fredda. Aggiungere un pizzico di sale.
Iniziare con acqua fredda aiuta le patate a cuocere uniformemente.
Portare l'acqua a ebollizione, quindi ridurre il fuoco a medio e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate sono tenere.
Controllare frequentemente le patate per evitare di cuocerle troppo.
Scolare le patate e l'aglio, quindi rimetterli nella pentola calda.
Rimettere le patate nella pentola aiuta a rimuovere l'umidità in eccesso.
Schiacciare le patate e l'aglio insieme usando uno schiacciapatate.
Per una consistenza più liscia, utilizzare un passaverdure invece di uno schiacciapatate.
Aggiungere il burro, il latte e le foglie di timo. Condire con sale e pepe a piacere.
Scaldare leggermente il latte prima di aggiungerlo per mantenere calde le patate.
Servire il purè di patate caldo, guarnito con un rametto di timo.
Aggiungere una guarnizione rende il piatto visivamente attraente.
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