Questi biscotti sono morbidi, appiccicosi e pieni di gocce di cioccolato, rendendoli il trattamento perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura che i biscotti cuociano uniformemente fin dall'inizio.
In una grande ciotola, monta insieme lo zucchero semolato, lo zucchero di canna e il burro fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
Usa burro a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia nella ciotola e mescola fino a quando non è ben amalgamato.
Assicurati che l'uovo sia completamente mescolato per un impasto liscio.
Aggiungi gradualmente la farina, il bicarbonato di sodio e il sale al composto umido, mescolando fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.
Incorpora le gocce di cioccolato uniformemente nell'impasto.
Riserva alcune gocce da mettere sopra i biscotti per un aspetto professionale.
Forma delle palline di impasto con un cucchiaio e posizionale su una teglia foderata di carta da forno, distanziandole di circa 5 cm.
Usare un porzionatore per biscotti assicura dimensioni uniformi.
Cuoci i biscotti nel forno preriscaldato per 8-10 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
Rimuovi i biscotti quando sembrano leggermente poco cotti per una consistenza più morbida.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare sulla teglia aiuta a farli solidificare senza romperli.
Servi i biscotti con la tua bevanda preferita e goditi!
Accompagna con latte o caffè per un trattamento classico.
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