Gusta queste poori integrali croccanti e dorate, un delizioso pane indiano perfetto per ogni pasto.
Unisci la farina integrale e il sale in una ciotola per mescolare.
Assicurati che la farina e il sale siano mescolati uniformemente per un sapore coerente.
Aggiungi l'olio di canola e l'acqua calda al composto di farina e mescola fino a formare un impasto morbido.
Usa le mani per mescolare per avere un migliore controllo sulla consistenza dell'impasto.
Copri l'impasto con un panno umido e lascialo riposare per 30 minuti.
Il riposo permette al glutine di rilassarsi, rendendo l'impasto più facile da stendere.
Dividi l'impasto in 6 porzioni uguali e forma ciascuna in una pallina.
Tieni le porzioni non utilizzate coperte per evitare che si secchino.
Stendi ogni pallina in un cerchio di 15 cm su una superficie leggermente infarinata.
Assicurati di avere uno spessore uniforme per una frittura omogenea.
Scalda l'olio di canola in una padella a fuoco medio-alto.
L'olio è pronto quando un piccolo pezzo di impasto sfrigola al contatto.
Friggi ogni poori uno alla volta, premendo delicatamente con una spatola per aiutarla a gonfiarsi.
Gira la poori una volta che si gonfia per garantire una cottura uniforme.
Scola le poori fritte su carta assorbente e servi calde.
Servi immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
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