Ein köstlicher Kokoskuchen mit einem tropischen Twist, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf die auf der Kuchenmischung angegebenen Temperatur vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Kuchen hineinlegen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel die Kuchenmischung, Eiweiße, Wasser und geschmolzene Butter vermengen. Mischen, bis es glatt ist.
Nur so lange mischen, bis alles kombiniert ist, um ein Übermischen zu vermeiden, das den Kuchen dicht machen kann.
Den Teig in eine gefettete Backform gießen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung backen.
Klappen Sie die Form sanft auf die Arbeitsplatte, um Luftblasen vor dem Backen zu entfernen.
Während der Kuchen backt, die Kokoscreme, gesüßte Kondensmilch und zerdrückte Ananas in einer Schüssel vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Ananas gut abgetropft ist, um zu verhindern, dass das Topping zu wässrig wird.
Sobald der Kuchen aus dem Ofen ist, verwenden Sie eine Gabel, um Löcher über die gesamte Oberfläche zu stechen.
Stechen Sie die Löcher, während der Kuchen noch warm ist, damit das Topping besser eindringen kann.
Gießen Sie die Kokosnuss-Ananas-Mischung gleichmäßig über den warmen Kuchen, sodass sie in die Löcher eindringt.
Verteilen Sie die Mischung vorsichtig, um ein Zerreißen des Kuchens zu vermeiden.
Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie das geschlagene Topping darauf verteilen.
Kühlen Sie das geschlagene Topping leicht, um das Verteilen zu erleichtern.
Streuen Sie die Kokosraspeln gleichmäßig über das geschlagene Topping.
Rösten Sie die Kokosnuss leicht für zusätzlichen Geschmack und Textur.
Kühlen Sie den Kuchen mindestens eine Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank.
Das Kühlen lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Servieren Sie den Kuchen kalt und genießen Sie Ihren tropischen Kokosnuss-Glückskuchen!
Servieren Sie ihn mit einem tropischen Getränk für ein komplettes Erlebnis.
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