Eine köstliche und einfach zuzubereitende vegane Soße, die jedes Gericht aufwertet.
Röste die Hefeflocken und das Mehl in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie duften, etwa 5 Minuten.
Ständig rühren, um ein Anbrennen zu verhindern und gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.
Erhitze das Olivenöl in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze und dünste die Zwiebel, bis sie zart und goldbraun ist, etwa 10 Minuten.
Die Zwiebel langsam garen, um ihre natürliche Süße hervorzuheben.
Füge den Knoblauch, Thymian und Salbei zum Kochtopf hinzu und koche, bis es aromatisch ist, etwa 30 Sekunden.
Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er bitter werden kann.
Rühre die geröstete Mehlmischung ein, bis sie gut vermischt ist, und füge dann langsam das Wasser hinzu, während du rührst, um Klumpen zu vermeiden.
Das Wasser langsam hinzufügen, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
Rühre die Tamari, Salz und Pfeffer ein und bringe die Mischung zum Köcheln. Koche, bis sie eingedickt ist, etwa 5 Minuten.
Die Würze nach Geschmack anpassen, bevor du servierst.
Püriere die Soße für eine glattere Textur, falls gewünscht, und serviere sie warm.
Das Pürieren ist optional, verleiht der Soße jedoch eine samtige Textur.
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