Un delizioso pane che combina i sapori aspri dei mirtilli e dell'arancia con la croccantezza delle noci.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Taglia i mirtilli a metà.
Tagliare i mirtilli a metà permette ai loro succhi di mescolarsi con l'impasto.
In una grande ciotola per mescolare, unisci la farina, lo zucchero, il sale, il lievito in polvere e il bicarbonato di sodio.
Mescolare gli ingredienti secchi aiuta a distribuirli uniformemente.
In un'altra ciotola, mescola il succo d'arancia, la scorza d'arancia, il burro fuso, l'uovo, il chiodo di garofano macinato e l'estratto di vaniglia.
Assicurati che il burro sia leggermente raffreddato per evitare di cuocere l'uovo.
Unisci gli ingredienti secchi e umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere il pane tenero.
Incorpora le noci tritate e i mirtilli affettati.
Piegare delicatamente evita di rompere i mirtilli.
Versa l'impasto in uno stampo per pane imburrato, ungendo solo il fondo.
Ungere solo il fondo aiuta il pane a lievitare uniformemente.
Cuoci nel forno preriscaldato per 55-60 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane a 50 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il pane nello stampo prima di capovolgerlo su una griglia.
Raffreddare nello stampo aiuta il pane a stabilizzarsi e previene rotture.
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