Ein schmackhaftes und zartes Pulled Pork Rezept, das im Slow Cooker zubereitet wird, perfekt für Sandwiches oder als Hauptgericht.
Mischen Sie den braunen Zucker, das koscheres Salz, den gemahlenen Kreuzkümmel, das geräucherte Paprikapulver, den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und den Cayennepfeffer in einer Rührschüssel, um die Gewürzmischung zu erstellen.
Stellen Sie sicher, dass die Gewürzmischung gleichmäßig vermischt ist, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
Reiben Sie die Gewürzmischung über die entbeinte Schweineschulter, sodass sie gut bedeckt ist.
Lassen Sie das Schweinefleisch mindestens 30 Minuten mit der Gewürzmischung ruhen, damit die Aromen besser eindringen.
Geben Sie den Apfelessig und den Apfelsaft in den Slow Cooker.
Mischen Sie die Flüssigkeiten vorsichtig, um sie gleichmäßig zu kombinieren.
Fügen Sie die gewürzte Schweineschulter in den Slow Cooker hinzu und legen Sie sie in die Flüssigkeit.
Stellen Sie sicher, dass das Schweinefleisch teilweise in der Flüssigkeit eingetaucht ist, um gleichmäßig zu garen.
Stellen Sie den Slow Cooker auf hoch für 1 Stunde, dann reduzieren Sie auf niedrig und garen Sie für weitere 8-10 Stunden.
Überprüfen Sie das Schweinefleisch gelegentlich, um sicherzustellen, dass es feucht bleibt, und fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Flüssigkeit hinzu.
Nehmen Sie das Schweinefleisch aus dem Slow Cooker und lassen Sie es 20 Minuten ruhen.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, was das Schweinefleisch zarter macht.
Zerreißen Sie das Schweinefleisch mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke.
Zerreißen Sie das Schweinefleisch direkt im Slow Cooker, um es mit den Kochsäften zu vermischen und den Geschmack zu intensivieren.
Servieren Sie das Pulled Pork auf Brötchen mit Ihrer Lieblings-Barbecue-Sauce und optionalem Coleslaw.
Toasten Sie die Brötchen leicht für zusätzliche Textur und Geschmack.
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