Eine köstliche Beilage mit zarten grünen Bohnen und süßen karamellisierten Zwiebeln, perfekt für jede Mahlzeit.
Die Hälfte der Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Die geschnittene Zwiebel in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie zu weich werden und braun wird, etwa 8 Minuten.
Rühren Sie die Zwiebeln häufig um, um ein Anbrennen zu verhindern.
Den braunen Zucker und das Salz über die Zwiebeln streuen, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und weiter kochen, bis die Zwiebeln goldbraun und karamellisiert sind, etwa 5 Minuten.
Eine Prise Salz hilft, die Feuchtigkeit aus den Zwiebeln zu ziehen und beschleunigt den Karamellisierungsprozess.
In der Zwischenzeit einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
Verwenden Sie einen großen Topf, um sicherzustellen, dass die Bohnen gleichmäßig garen.
Die grünen Bohnen in das kochende Wasser geben und kochen, bis sie zart-knackig sind, etwa 4 Minuten. Gut abtropfen lassen.
Das Blanchieren der Bohnen in kochendem Wasser hilft, ihre leuchtend grüne Farbe zu erhalten.
Die gekochten grünen Bohnen und die restliche Butter in die Pfanne mit den Zwiebeln geben. Umrühren, um alles zu vermengen und etwa 2 Minuten durchwärmen.
Die Bohnen vorsichtig wenden, um ein Zerbrechen zu vermeiden.
Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und warm servieren.
Sofort servieren, um das Gericht in seiner besten Form zu genießen.
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