Una deliziosa crema che unisce i sapori terrosi dei funghi con la ricchezza delle noci, perfetta per ogni occasione.
Tosta le noci in una padella asciutta a fuoco medio fino a quando non sono fragranti, mescolando di tanto in tanto.
Tostare le noci esalta il loro sapore naturale e aggiunge una croccantezza deliziosa.
Scalda il burro in una padella a fuoco medio, poi aggiungi la cipolla tritata e l'aglio. Soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuocere lentamente cipolle e aglio ne esalta la dolcezza.
Aggiungi i funghi affettati, il timo, il sale e il pepe nella padella. Cuoci fino a quando i funghi rilasciano la loro umidità e questa evapora.
Assicurati che i funghi siano cotti fino a seccarsi per evitare una crema acquosa.
Trasferisci le noci tostate in un frullatore e frulla fino a ottenere una pasta.
Raschiare i lati del frullatore per garantire una consistenza uniforme.
Aggiungi il composto di funghi cotto nel frullatore insieme all'olio d'oliva. Frulla fino a ottenere una crema liscia.
Regola il condimento a piacere dopo aver frullato.
Trasferisci la crema in un piatto da portata e servi con pane o cracker.
Guarnisci con un rametto di timo per un tocco professionale.
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