Eine wohltuende und geschmackvolle Suppe mit Spinat, Kräutern und Reis, perfekt für jede Gelegenheit.
In einem großen Topf die Tomatensaft und Hühnerbrühe vermengen. Zum Kochen bringen bei mittlerer bis hoher Hitze.
Verwenden Sie einen Topf mit schwerem Boden, um Anbrennen zu vermeiden.
Die Hitze auf niedrig reduzieren und die Mischung etwa 60 Minuten köcheln lassen, damit sie um die Hälfte reduziert.
Gelegentlich umrühren, um eine gleichmäßige Reduktion zu gewährleisten.
Den Spinat, Knoblauch, Zitronensaft, Meersalz, weißen Pfeffer, Thymian, Oregano, Petersilie und Lorbeerblätter in den Topf geben. Gut umrühren.
Probieren Sie die Brühe und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Die Suppe wieder zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
Den Topf teilweise abdecken, um Feuchtigkeit zu halten und gleichzeitig etwas Verdampfung zuzulassen.
Die Lorbeerblätter aus der Suppe entfernen. Den gekochten Reis einrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Sicherstellen, dass der Reis gleichmäßig in der Suppe verteilt ist.
Die Suppe heiß servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Mit knusprigem Brot für eine sättigende Mahlzeit kombinieren.