Queste barrette di crumble ai mirtilli rossi sono un delizioso dolce, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia 9x9 con carta da forno.
Usare la carta da forno rende più facile rimuovere le barrette dopo la cottura.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, lo zucchero e le noci pecan tritate. Aggiungi il burro e mescola fino a ottenere un composto simile a briciole grossolane. Riserva 1 tazza di questo composto per la copertura.
Il burro freddo aiuta a ottenere una consistenza briciolosa.
Premi il composto rimanente uniformemente sul fondo della teglia preparata per formare la base.
Assicurati di avere uno strato uniforme per una base omogenea.
In un pentolino, unisci i mirtilli rossi, lo zucchero e la cannella. Cuoci a fuoco medio fino a quando i mirtilli si ammorbidiscono e il composto si addensa.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchi.
Distribuisci uniformemente il ripieno di mirtilli rossi sulla base.
Lascia raffreddare leggermente il ripieno prima di stenderlo.
Cospargi il composto di briciole riservato sopra il ripieno di mirtilli rossi.
Distribuisci uniformemente la copertura per una consistenza omogenea.
Cuoci nel forno preriscaldato per 40-45 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata. Lascia raffreddare completamente prima di tagliare a barrette.
Raffreddare assicura tagli netti e una migliore consistenza.
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