Eine köstliche Abwandlung der klassischen Röstkartoffeln, durchzogen mit mediterranen Aromen und einer knusprigen Textur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt dafür, dass die Kartoffeln sofort zu rösten beginnen, was ihre Knusprigkeit erhöht.
Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke.
Gleichmäßige Stücke sorgen für ein gleichmäßiges Garen und eine konsistente Textur.
In einer Rührschüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Oregano, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Das Mischen der Gewürze separat sorgt für eine gleichmäßige Beschichtung der Kartoffeln.
Fügen Sie die Kartoffelstücke zur Schüssel hinzu und werfen Sie sie, bis sie gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt sind.
Verwenden Sie einen Spatel, um sicherzustellen, dass alle Seiten der Kartoffeln gut beschichtet sind.
Verteilen Sie die gewürzten Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf einem Backblech.
Eine einzelne Schicht verhindert das Dämpfen und fördert das Rösten.
Rösten Sie die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten und wenden Sie die Kartoffeln zur Hälfte für eine gleichmäßige Bräunung.
Das Wenden der Kartoffeln zur Hälfte sorgt für eine gleichmäßige goldene Kruste.
Sobald sie goldbraun und knusprig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und träufeln Sie frischen Zitronensaft über die Kartoffeln, bevor Sie sie servieren.
Der Zitronensaft verleiht einen erfrischenden Geschmack, der die gerösteten Aromen ergänzt.
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