Questi biscotti di zucchero alla vaniglia classici sono un delizioso dolce per ogni occasione. Con una consistenza morbida e un accenno di sapore di vaniglia, sono perfetti da condividere con familiari e amici.
In una ciotola per mescolare, monta il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
Assicurati che il burro sia morbido per facilitare la montatura e ottenere un composto liscio.
Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia e mescola fino a quando non sono ben amalgamati.
Rompi l'uovo in una ciotola separata prima di aggiungerlo per evitare pezzi di guscio nell'impasto.
Aggiungi gradualmente la farina e il latte, mescolando fino a formare un impasto morbido.
Aggiungi la farina in piccole quantità per evitare che fuoriesca dalla ciotola.
Dividi l'impasto in due porzioni, forma dei log, avvolgili nella pellicola trasparente e mettili in frigorifero per almeno 1 ora.
Raffreddare l'impasto rende più facile affettarlo e aiuta i biscotti a mantenere la loro forma durante la cottura.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C). Affetta l'impasto in rondelle sottili e posizionale su una teglia da forno.
Usa un coltello affilato per garantire fette pulite per una cottura uniforme.
Cuoci per 7-9 minuti o fino a quando i bordi sono leggermente dorati. Lascia raffreddare prima di servire.
Tieni d'occhio i biscotti per evitare che si cuociano troppo; dovrebbero essere leggermente morbidi quando vengono tolti dal forno.
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