Un delizioso plumcake al limone infuso con un sapore agrumato e guarnito con una glassa agrumata.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra uno stampo per plumcake.
Imburrare lo stampo assicura che il plumcake non si attacchi, facilitando la rimozione.
In una ciotola, setaccia insieme la farina, il lievito e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi aiuta ad aerarli, risultando in un plumcake più leggero.
In un'altra ciotola, unisci lo zucchero e la scorza di limone, strofinandoli insieme con le dita per rilasciare gli oli di limone.
Questo passaggio esalta il sapore di limone in tutto il plumcake.
Aggiungi le uova al composto di zucchero e sbatti fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che le uova siano a temperatura ambiente per una migliore miscelazione.
Mescola il burro fuso, la panna fresca e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo l'impasto.
Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi nel composto umido fino a quando non sono appena combinati.
Evitare di mescolare troppo può portare a un plumcake denso, quindi mescola fino a quando non sono appena combinati.
Versa l'impasto nello stampo per plumcake preparato e livella la parte superiore.
Batti delicatamente lo stampo sul piano per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci per 55-60 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla il plumcake a 50 minuti per assicurarti che non cuocia troppo.
Lascia raffreddare il plumcake nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per raffreddare.
Raffreddare leggermente il plumcake nello stampo aiuta a farlo solidificare prima del trasferimento.
Mescola lo zucchero a velo e il succo di limone per creare la glassa.
Regola la consistenza della glassa aggiungendo più zucchero o succo secondo necessità.
Versa la glassa sul plumcake raffreddato e lasciala solidificare prima di servire.
Assicurati che il plumcake sia completamente freddo prima di glassarlo per evitare che si sciolga.
Continue in our app for the best experience
