Dieses Rezept bietet eine köstliche Variante des klassischen peruanischen Pisco Sour und verbessert seinen Geschmack und seine Präsentation.
Mischen Sie den Limettensaft und das Eiweiß in einem Mixer.
Die Verwendung eines Mixers stellt sicher, dass das Eiweiß gründlich gemischt wird und eine cremige Textur entsteht.
Fügen Sie den Pisco, den Zuckersirup und Eis in den Mixer hinzu und mixen Sie, bis es schaumig ist.
Mixen Sie bei hoher Geschwindigkeit, um eine glatte und schaumige Konsistenz zu erreichen.
Gießen Sie die Mischung in Sour-Gläser.
Kühlen Sie die Gläser vorher für ein erfrischendes Erlebnis.
Garnieren Sie mit ein paar Tropfen Bitter und einer Prise Orangenschale.
Verwenden Sie eine Pipette für eine präzise Platzierung der Bitter.
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