Una versione vibrante e saporita della classica insalata fajita, perfetta per un pasto veloce e soddisfacente.
In una ciotola, sbatti insieme il ketchup, il succo di lime, il miele, la cipolla gialla, l'acqua, il peperoncino chipotle, il cumino e il sale per creare il condimento.
Per un condimento più liscio, frulla gli ingredienti in un frullatore invece di sbattere.
Riserva 1/4 di tazza del condimento per marinare la carne.
Questa porzione riservata infonderà sapore alla carne mentre il resto sarà per l'insalata.
Marina la carne nel condimento riservato per 30 minuti.
Per un sapore più profondo, marina la carne in frigorifero per tutta la notte.
Scalda una padella antiaderente a fuoco alto e rosola la carne per 3-4 minuti su ciascun lato fino a cottura media.
Lascia che la padella si scaldi completamente prima di aggiungere la carne per ottenere una buona rosolatura.
Lascia riposare la carne per 5 minuti, poi affettala sottilmente contro fibra.
Lasciare riposare la carne consente ai succhi di redistribuirsi, rendendola più tenera.
Sovrapponi lattuga, pomodori, formaggio, fagioli neri, coriandolo e cipollotti in una ciotola da portata.
Disponi gli ingredienti in modo visivamente accattivante per una presentazione sorprendente.
Completa l'insalata con la carne affettata e irrora con il condimento rimanente.
Irrora il condimento uniformemente per rivestire tutti gli ingredienti.
Guarnisci con un cucchiaio di panna acida e servi immediatamente.
Servi l'insalata fresca per godere delle texture croccanti e dei sapori vivaci.
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