Una deliziosa variante della classica torta di noci pecan, questi quadrati sono perfetti per essere condivisi.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra il fondo e i lati di una teglia da forno 33x23 cm.
Imburrare la teglia assicura che i quadrati si stacchino facilmente dopo la cottura.
In una grande ciotola, unisci la farina, lo zucchero semolato e il sale. Aggiungi il burro a pezzetti fino a ottenere un composto simile a briciole grossolane.
Usare burro freddo aiuta a ottenere una crosta sfogliata.
Premi uniformemente il composto della crosta nella teglia preparata. Cuoci nel forno preriscaldato per 20 minuti.
Assicurati che la crosta sia premuta uniformemente per una cottura omogenea.
In una grande ciotola, sbatti insieme le uova, lo sciroppo di mais, lo sciroppo d'acero, lo zucchero di canna, il sale e il burro fuso fino a ottenere un composto liscio.
Mescola bene per assicurarti che il ripieno si rapprenda uniformemente.
Aggiungi le noci pecan tritate al composto del ripieno.
Le noci pecan tritate si distribuiscono meglio nel ripieno.
Versa il ripieno sulla crosta calda e distribuiscilo uniformemente. Rimetti in forno e cuoci per 25 minuti, o fino a quando non si è rappreso.
Cuocere fino a quando non è appena rappreso assicura una consistenza appiccicosa.
Lascia raffreddare leggermente i quadrati prima di tagliarli. Servi caldi o a temperatura ambiente.
Tagliare mentre sono caldi rende più facile rimuovere i quadrati in modo pulito.
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