Questi deliziosi biscotti di cocco sono gommosi, saporiti e facili da preparare, perfetti per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 165°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno assicura una facile pulizia e previene l'attaccamento.
In una ciotola per mescolare, unisci il cocco grattugiato, la farina e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare prima gli ingredienti secchi aiuta a distribuire uniformemente il sale.
Aggiungi il latte condensato zuccherato, l'estratto di vaniglia e il miele al composto secco e mescola fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Assicurati che il composto sia abbastanza appiccicoso da mantenere la forma quando viene prelevato.
Preleva porzioni di composto delle dimensioni di un cucchiaio e disponile sulla teglia preparata, lasciando un po' di spazio tra di esse.
Usare un porzionatore per biscotti può aiutare a creare biscotti di dimensioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 12-15 minuti, o fino a quando i bordi non sono dorati.
Tieni d'occhio i biscotti negli ultimi minuti per evitare che diventino troppo scuri.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare sulla teglia aiuta i biscotti a solidificarsi e previene che si rompano.
Servi i biscotti come uno spuntino delizioso o un dessert e goditi la loro consistenza gommoso e il loro sapore ricco.
Accompagna con una bevanda calda per un trattamento confortante.
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