Un delizioso piatto di pasta con pollo tenero, verdure fresche e una saporita salsa all'aglio e erbe.
Scalda metà dell'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungi il pollo e cuoci fino a cottura completa, circa 5-7 minuti per lato. Rimuovi e metti da parte.
Taglia il pollo in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Nella stessa padella, scalda l'olio d'oliva rimanente. Aggiungi la cipolla tritata e il peperone, cuocendo fino a quando non si ammorbidiscono, circa 3 minuti.
Mescola frequentemente per evitare che le verdure si attacchino.
Aggiungi l'aglio tritato nella padella e cuoci per 1 minuto fino a quando non diventa fragrante.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Cuoci gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione. Scola e metti da parte.
Riserva una tazza di acqua di pasta per regolare la consistenza della salsa, se necessario.
Aggiungi il brodo di pollo, il basilico secco e il formaggio Parmigiano nella padella. Mescola per combinare e lascia sobbollire per 3 minuti.
Regola il condimento con sale e pepe a piacere.
Rimetti il pollo cotto nella padella e lascia sobbollire per altri 2 minuti.
Affetta il pollo prima di rimetterlo per una porzione più facile.
Mescola la pasta cotta con il composto di pollo e verdure. Servi immediatamente, guarnito con ulteriore formaggio Parmigiano se desiderato.
Servi con un contorno di pane all'aglio per un pasto completo.
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