Ein köstlich saftiger und geschmackvoller Hackbraten mit einer würzigen Kräuter-Glasur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Hackbraten hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
In einer großen Rührschüssel das Hackfleisch, das Ei, die Milch, die Zwiebel, das Salz, den Pfeffer, den Salbei, das Knoblauchpulver und die Semmelbrösel vermengen.
Vorsichtig mischen, um ein Überarbeiten des Fleisches zu vermeiden, da dies den Hackbraten dicht machen kann.
Die Mischung zu einem Laib formen und in eine ungefettete flache Backform legen.
Verwenden Sie feuchte Hände, um den Laib zu formen, damit er nicht kleben bleibt.
Den Hackbraten im vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen.
Überprüfen Sie die Innentemperatur mit einem Fleischthermometer; sie sollte 71°C erreichen.
In einer kleinen Schüssel Ketchup, braunen Zucker, Worcestershire-Sauce und Senf vermengen, um die Glasur herzustellen.
Passen Sie die Süße oder Säure der Glasur nach Ihrem Geschmack an, indem Sie den Zucker oder Senf ändern.
Die Glasur gleichmäßig über den Hackbraten streichen und ihn zurück in den Ofen geben.
Verwenden Sie einen Pinsel für eine gleichmäßige Anwendung der Glasur.
15-20 Minuten weiterbacken.
Lassen Sie die Glasur leicht karamellisieren, um den Geschmack zu verbessern.
Den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn schneiden.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch der Hackbraten saftig bleibt.
Den Hackbraten schneiden und mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren.
Servieren Sie ihn mit Kartoffelpüree und gedämpftem Gemüse für eine klassische Mahlzeit.
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