Questi biscotti sono morbidi, chewy e pieni di gocce di cioccolato, rendendoli un delizioso dolce per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, monta il burro, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto liscio.
Usa burro a temperatura ambiente per mescolare più facilmente.
Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia e mescola fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Mescola fino a quando il composto è leggero e spumoso.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina, il sale, il lievito in polvere e il bicarbonato di sodio.
Setaccia gli ingredienti secchi per una consistenza più fine.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare eccessivamente per mantenere i biscotti teneri.
Incorpora le gocce di cioccolato a mano.
Assicurati che le gocce siano distribuite uniformemente.
Forma delle cucchiaiate di impasto su una teglia per biscotti non unta, distanziandole di circa 5 cm.
Usa un porzionatore per biscotti per dimensioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 9-11 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare sulla teglia consente ai biscotti di solidificarsi correttamente.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
